胡萝卜
胡萝卜的干物质含量为12%，鲁西黄牛且多为可溶性糖类，粗蛋白1.1%，粗脂肪0.3%，粗纤维1.2%，无氮浸出物8.4%，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂20～25公斤，种公牛5～7公斤。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。
甜菜渣
新鲜的甜菜渣含水90%，粗蛋白0.9%，粗脂肪0.1%，粗纤维2.6%，无氮浸出物3.5%，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3～5公斤。
马铃薯
马铃薯含干物质平均为22%，粗蛋白1.6%，粗脂肪0.1%，粗纤维0.7%，无氮浸出物18.7%。每3.5～4公斤马铃薯相当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80%为淀粉，鲁西黄牛容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。每日每头奶牛喂20～26公斤，并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料。
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