饲草、小尾寒羊饲料的准备 饲草、饲料是羊育肥的基础，在整个育肥期每只羊每天要准备干草2-2.5公斤，或青贮料3?5公斤，或3?5公斤的氨化饲料等；精料则按每只羊每天0.3-0.4公斤准备。
育肥季节的选择 因羊肉多用于做羊肉火锅，而“羊肉火锅”多吃在冬春两季，所以羊肉在冬春两季的市场需求量最大，商品羊在冬季出栏较为适宜，因此肉羊的育肥季节选在秋季最好，而且此季气温适宜，牧草、农作物秸秆丰富，利于肉羊的快速生长和销售。
育肥羊的选择
一般来讲，用于育肥的羊应选用当年的羊羔和青年羊，其次才是淘汰羊和老龄羊。选好育肥羊后，接着要做好以下工作：（1）驱虫：因羊的体内外寄生虫很普遍，会严重影响山羊的正常生长。（2）去势：对用于育肥的公羊未去势的一定要去势，因去势后的公羊性情温驯、肉质好、增重速度快。（3）去角修蹄：因有角羊爱打斗，影响采食，所以要去角，方法是用钢锯在角的基部锯掉，并用碘酒消毒，撒上消炎粉。修蹄一般在雨后，先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉；再用利刀将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平整。（4）定时称重，作好记录：即对育肥羊进行育肥前后的称重，以便评价育肥效果，总结经验与教训。
掌握饲养管理原则 掌握粗精饮料比 羊虽然能充分利用粗饲料，小尾寒羊但为了提高其育肥期的日增重，必须给予一定的高能饲料。适当的精粗比例，既能提供能量，又能满足蛋白质的需要，还能维持瘤胃的正常活动，保证羊的健康状况，因此精饲料以占日粮的1/3为宜。 |
