养殖宝典(每天更新)
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养牛方案：专家推荐近路买200斤-300斤的牛犊；远路买300斤-400斤左右（适合长途运输），养殖6-8个月，牛增重至1000斤-1200斤左右出栏。因为牛在300斤-1200斤增长速度最快，品种牛日增重三斤多，养殖利润最高。
养羊方案：专家推荐购买波尔山羊小尾寒羊种羊繁殖,它一年两窝,头三窝一般产三个羔，后期能产4-5个，最高达6个.试想一只母羊一年带给你6-10只的利润，应该是很可观的，母羊建议你要60-80斤400元左右优良品种,孕羊要100斤左右的，公羊你要纯种1000多的,或者2000多的,公:母比例:1:15就行,这是目前最佳最有利润的养殖方法。（利润详情见效益分析)
近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元。
由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。去年羊市波动小，效益很好，每只羊利润为250元～300元。从长期来看，羊的市场波动很小，今年养羊效益不会低于去年。
行情分析：我国是一个养殖肉牛肉羊的大国，品种资源非常丰富，同时为了改良肉牛羊的品种，又先后从国外引进了一大批优良肉牛西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，进行肉牛的杂交改良；肉羊波尔山羊，杜泊绵羊，夏洛莱羊等。俗话说，春天是播种的季节，对于许多想依靠养殖肉牛致富的农民朋友来说，又到了该引进牛种的时候了，那么今年该选择什么品种？选择品种又需要注意什么问题呢？ 有关专家说，从国外引进的肉牛有肥一个共同的特点，就是有很好的健康水平，后躯发育较好，臀部非常丰满，瘦肉率都特别高，同时生长速度以及饲料报酬也都非常好。今年肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。 专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来、安格斯、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。但有关专家指出，虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖。 由于目前我国大多数采取的还是小规模饲养方式，不宜引进进口肉牛育肥，那么可不可以直接引进地方品种育肥呢？又有哪些地方品种比较好呢？ 有关专家说，在我国今年的肉牛市场上，比较走俏的地方肉牛主要是黄牛品种。譬如秦川牛，其被体格高大，前躯发达，具有遗传性能稳定、适应性强的优点，日增重率、屠宰率等各项生理指标均居我国黄牛之首。 鲁西黄牛也是今年被养殖户比较看好的肉牛品种。这种牛身体高大，不仅适合于农区作业，而且肉质也不错，同时它的繁殖率也比较高，一般情况下，一头母牛一年能产下一犊。 除了以上所提到的黄牛外，今年在我国肉牛市场上比较走俏的地方肉牛品种还有：产于山西的晋南牛，产于河南的南阳牛等等。和进口肉牛相比，我国地方肉牛容易管理，耐粗饲料，肉的风味也比较好。但专家指出，采用这些地方品种直接育肥是不合适的，最好还是养地方肉牛跟进口肉牛杂交改良的肉牛如鲁西黄肉牛，西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，。 总之，在我国今年的市场上，肉牛的品种非常多，如果采取的是规模化养殖，可以引进一些进口的肉牛品种育肥，如果小规模养殖，最好引进进口肉牛和地方肉牛的杂交牛进行育肥。今年肉羊市场上最为走俏的进口品种是波尔山羊。波尔山羊是南非育成的，当今世界唯一公认的大体型肉用山羊良种，体形大而紧凑，生长速度快，耐粗饲，适应性强，圈养和放养均可，出生体重达3-8kg，日增重达0.25kg。屠宰率高，抗病力强，肉质鲜嫩，杂交优势明显，被誉为21世纪最具竞争优势的种羊。引用波尔山羊种改良当地山羊，比较走俏的北方肉羊主要是小尾寒羊品种，小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎 ，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只，希望广大养殖户抓住当前商机引种养殖。（作者：孟宏伟）
一:给牛羊喂精料不能过量-过尔不及
作者：孟宏伟
适当给牛羊添喂精料可以增膘。但如果日粮中精粗比例失调、精料喂量过多，就会适得其反，致牛羊瘤胃酸中毒。急性发作的，一般喂料前食欲、泌乳等正常，喂料后不愿走动，行走时步态不稳，呼吸急促、气喘，心跳增快，常于发病后3～5小时内死亡。发病较缓者，病初兴奋，后转为沉郁，食欲废绝，目光无神，眼结膜充血，眼窝下陷，呈现严重脱水症状。多数病牛羊体温正常，仅少数病初或后期体温稍有升高，大部分表现口渴，喜饮水，尿少或无尿，腹泻。
预防本病关键要掌握精料的喂量，不可超过各类牛、羊的饲养标准。对易发病的产前、产后母牛羊或哺乳母牛羊，日粮中可按补喂精料总量混合2%碳酸氢钠饲喂。
对已发病的牛羊，应采取如下综合治疗措施：（1）静脉注射生理盐水或5%葡萄糖氯化钠注射液。（2）静脉注射5%碳酸氢钠注射液，调节体液的酸碱度，缓解酸中毒。（3）肌肉注射青霉素，防止继发感染。（4）当患畜表现兴奋时，可注射镇静剂。（5）当中毒症状减轻，脱水症状缓解，但仍卧地不起时，可静注葡萄糖酸钙。
二:养牛省草九法
一、长草短喂
俗话说：“寸草铡三刀，无料也增膘。”把饲草铡短后喂牛，比整喂节省20％左右，尤其是在整喂时采食较少或难以采食的粗、硬茎秆，如果将其铡短饲喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般应把茎秆铡成3～5厘米喂牛。
二、粗草细喂
用作饲草的作物秸秆，若能进行盐化、碱化、氨化处理，或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，从而节省了饲草。
三、少喂勤添
一次喂给，牛易养成挑剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。少喂勤添，可节省饲草。
四、槽内饲喂
要改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯，将饲草放在槽内饲喂。这样，饲草就不会被粪便污染，牛食后卫生，免生疾病，也节省了大量的饲草。
五、先粗后精
先喂粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多。之后，再按其营养需要饲喂精料或优良牧草。这样，充分发挥了反刍牛对粗饲料的利用特点，节省了饲草。
六、改造食槽
常因食槽过浅，使牛在吃草时把草料弄到外面，造成了不少浪费。在制作食槽时，只要做的深一些，即可避免。一般牛槽深度在40厘米左右为好。
七、剩草加工
以前，往往把牛吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉。如果将其晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草粉，然后喂给，就能得到有效利用。
八、节约垫草
要保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草作牛的垫草，以减少饲草浪费。
九、看牛吃草
不少养牛户在喂牛时，只要把草料放到牛槽，就一走了之。这样，牛在吃草时把草料弄到槽外，落地草被牛踩后，就不能再喂用。因此，饲养人员应尽量看守着牛将草料吃完再离开，发现饲草落地，要及时收起给牛。这样可节约不少草料。
三:夏季牛羊的防暑饲料
1.醋或酸菜汁。猪食用醋或酸菜汁后，在一定时间内能使体温下降，从而达到清凉解暑的目的。饲喂方法：依羊体大小，每天喂服一次，每次250～500毫升。
2.绿豆。绿豆是传统的防暑佳品。取绿豆适量，加水20倍，煮至皮烂，凉后饮汤、吃豆。
3.车前草和淡竹叶。用车前草和淡竹叶加水煎汁，拌料喂服。
四:用玉米秸来如何提高营养成分
广大养殖专业户惯于用玉米秸喂牛羊，玉米秸适口性好，可节省饲料50%以上，牛羊食后增膘快。
将晾好的无霉烂变质玉米秸用铡草机或铡刀铡成1.5-2厘米长的小节,根据牛羊的数量多少,置于干净的水泥地面上或塑料布上并喷洒开水。随喷洒、随搅拌,直到秸秆湿润而不滴水为准。然后将喷洒好水的玉米秸拌上精料。每25公斤饲料加玉米面或高粱2.5公斤,豆面或豆饼粉1.5公斤,食盐0.2公斤,食醋0.1公斤，要搅拌均匀。将已搅拌均匀的饲料尽快装入专制的塑料袋中或大缸内扎紧口或盖严盖进行闷化处理。温度应控制在5-10℃为宜。闷料时间不超过24小时。第一天闷的第二天喂给，以后每天依此类推。
五:羔羊三月育肥新技术
羔羊三个月出栏快速肥育，实行舍饲，全喂精料辅之以放牧。40日龄断奶，经过50～60天强度肥育后出栏，一般可达30～40公斤，羊肉鲜嫩味美，经济效益大幅提高。其技术是：
羔羊断尾：羔羊3～20日龄均可断尾，但以3～10日龄为适宜。一般选择在晴天早上进行。方法是：用弹性较好的橡皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之间，使羔羊尾下部得不到营养而萎缩，经过10天即自行脱落。也可用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4～5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午即可将细绳解开，一周左右即愈。通过断尾可以加速肉羊生长，改进肉质、减少膻味。
公羊去势：可与断尾同时进行。将8日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用橡皮筋紧紧缠结，20～30天后，阴囊及睾丸就会干枯自然脱落。
圈舍饲喂：实行圈舍、饲料喂养，适当放牧。首先驱虫，按每公斤体重口服驱虫净5至10毫克1次灌服；针剂按每公斤体重5至10毫克皮下1次注射。二是配制精料饲喂，配方是：玉米粒54％、豆饼15％、草粉22％、石灰粉1.5％、麦麸7％、食盐0.5％，混匀饲用，每日3次，羔羊15～20公斤体重，每日0.75公斤，随体重增加，饲料逐渐增加，并适当放牧或饲草。
注意事项：喂给精料后要让羊饮水，羔羊刚开始采食饲料，有时会从口角边掉出，随日龄增大，此现象会逐渐消失。正常情况下，羔羊粪便呈团状、黄色，天气变化或阴雨天，可能出现拉稀现象。注意夏季防暑、秋季防潮、冬春季防寒，平时注意各种疾病。羊只有啃圈舍现象时，在饲料中适量增加食盐和石灰粉。
六:高档肉牛养殖新技术
饲养标准 ①适合于150～200公斤体重的牛使用：每日精料玉米1.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有尿素50克、食盐40克、磷酸钠20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。
②200～250公斤体重的牛使用：每日精料玉米1.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有尿素60克、食盐40克、碳酸钙20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。
③250～300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有尿素100克、食盐65克、碳酸钙10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。
④300～400公斤体重的牛使用：每日精料玉米3.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有尿素150克、食盐100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。
此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的1／4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。
氨化和微贮料的加工方法 ①粗饲料的氨化处理。将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5～7厘米长，每100公斤用尿素4～5公斤、水9.3～11.7公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10～15℃，1周后即可使用，随用随取，用后封好即可。
②粗饲料的微生物处理。目前市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5～8厘米长，加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可。
七:小尾寒羊重在改良
小尾寒羊是山东省绵羊中的当家品种，据了解，小尾寒羊饲养量约占省羊存栏量的１／５，的饲养量最大。由于小尾寒羊具有很多优良特性，其市场销售也较前几年有所好转，且价格适中，深受越来越多的养羊户喜爱。
小尾寒羊属肉毛兼用型品种，目前主要是以肉用为主，毛用价值不是很大。
该羊具有体格高大、早熟、繁殖率高、多胎高产、四季可发情配种、适应性较强等优点，但也存在一定的缺点。第一，尽管其体格高大，但产肉性能不是很好，主要是其躯体狭窄，前胸不发达，后躯不丰满，肋骨开张也不够，腿长且细，因而直接影响着它的产肉性能的发挥；第二，其产毛量低且为异质毛，不符合毛纺原料的要求。
为了提高小尾寒羊的产肉性能和羊毛质量，发挥出它的最佳经济效益，除了采用本品种间的选育和科学的饲养外，还需要导入外血。
也就是说，要用外来品种进行杂交改良，通过导入外血来克服该品种的某些缺点，进一步提高其生产性能。目前，省已有部分地方利用无角陶赛特、美利奴、夏洛来等公羊改良小尾寒羊。杂交试验结果表明，其杂交优势非常明显。据原阳县青草地牧业有限公司试验，利用无角陶赛特公羊与当地小尾寒羊母羊杂交，在一般饲养条件下，无论公羔或母羔均比小尾寒羊羔羊生长速度快，６月龄体重平均可达４５公斤。同时，产羔率又遗传了小尾寒羊一胎多羔的特点，产羔率达２７０％左右。另据中国农科院兰州畜牧研究所试验报道，进行二元杂交（无角陶赛特公羊×小尾寒羊母羊）的一代杂交羊６月龄胴体重为２４．２公斤，比８月龄小尾寒羊胴体重６．１３公斤，胴体净肉率为７９．１１％，多产净肉４．８５公斤。如按每公斤羊肉１３元计，则每只６月龄杂交羔羊比每只８月龄小尾寒羊羔羊多收入６３．０５元。
由此可见，导入外血进行杂交改良是提高小尾寒羊经济效益的最佳途径。为此，建议小尾寒羊饲养区（除保种区外）要有计划、有步骤地进行杂交改良，有条件的公司和场家可直接购买种羊进行本交或利用人工授精技术进行杂交改良
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